Lomos de salmón y limón

INGREDIENTES

• 4 lomos de salmón (aproximadamente 200 gramos cada uno)
• 2 limones (uno para jugo y otro para rodajas)
• 3 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de hierbas provenzales (opcional)
• Perejil fresco picado para decorar

INSTRUCCIONES

1. Preparar los ingredientes:

• Lava los lomos de salmón y sécalos con papel absorbente.
• Exprime el jugo de uno de los limones.
• Corta el otro limón en rodajas finas.
• Pica los dientes de ajo.
• Pica los dientes de ajo.

1. Marinar el salmón:

• Coloca los lomos de salmón en un recipiente y agrega el jugo de limón, el ajo picado, sal, pimienta y las hierbas provenzales (si decides usarlas). Deja marinar durante 15-20 minutos en el refrigerador.

1. Cocinar el salmón:

• Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
• Añade los lomos de salmón con la piel hacia abajo y cocina durante unos 4-5 minutos, hasta que la piel esté crujiente.
• Da la vuelta a los lomos y cocina otros 3-4 minutos por el otro lado, o hasta que el salmón esté cocido a tu gusto.
• Durante los últimos minutos de cocción, agrega las rodajas de limón a la sartén para que se caramelicen ligeramente.

1. Servir:

• Coloca los lomos de salmón en un plato, decora con las rodajas de limón caramelizadas y espolvorea con perejil fresco picado.
• Sirve inmediatamente acompañado de una ensalada fresca, arroz o patatas al gusto.

¡Y listo! Ahora tienes un delicioso plato de Lomos de Salmón al Limón para disfrutar. Esta receta es perfecta para una cena ligera y saludable. ¡Buen provecho!