Escalopines de pollo envueltos en tocineta

INGREDIENTES (4 personas):

• 4 filetes finos de pechuga de pollo
• 8 lonchas de tocineta
• 1 cda de mantequilla
• Sal y pimienta

INSTRUCCIONES:

1. Envuelve cada filete con dos lonchas de bacon.
2. Dora en una sartén con mantequilla hasta que el bacon esté crujiente y el pollo cocido (~5 min por lado).
3. Retira y deja reposar 5 min.

OPINIÓN:
Crujiente por fuera, jugoso por dentro. Llama la atención y resulta muy sabroso.