INGREDIENTES (3 personas):
- 400 g de pescado blanco fresco (corvina, lubina)
- Jugo de 4 limones
- ½ cebolla morada en juliana
- Ají o chile al gusto
- Cilantro fresco
- Sal y pimienta
INSTRUCCIONES:
- Corta el pescado en dados pequeños, sala ligeramente.
- Añade el jugo de limón y deja marinar 15–20 min.
- Escurre un poco del jugo si queda excesivamente ácido.
- Incorpora cebolla, cilantro y ají. Mezcla suavemente.
OPINIÓN:
Refrescante y vibrante, perfecto para entrantes veraniegos o como contenido visual exótico.