INGREDIENTES (4‑5 personas):
- 1 pollo troceado
- 2 tazas de arroz
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 tomate mediano, ½ pimiento rojo, 1 cebolla
- 2 dientes ajo machacados
- 1 trozo de chorizo en rodajas
- Maíz, arvejas, aceitunas negras
- Aceite de oliva, sal, pimienta, colorante (opcional)
INSTRUCCIONES:
- Sofríe ajo, cebolla, pimiento, tomate, chorizo y aceitunas.
- Añade sal, mezcla bien y reserva.
- Dora el pollo en aceite caliente, añade el sofrito anterior.
- Agrega arroz y caldo, sazona y cocina tapado a fuego bajo.
- Incorpora maíz y arvejas, mezcla y cocina hasta que el arroz esté seco y tierno.
OPINIÓN:
Plato completo, sabroso y tradicional. Perfecto para almuerzos familiares o contenido con raíces auténticas.