INGREDIENTES (2 personas):
- 2 magrets de pato
- 1 taza de frambuesas frescas
- ¼ taza de vinagre balsámico
- 1 cda de miel
- Sal y pimienta
INSTRUCCIONES:
- Marca los magrets en sartén caliente piel abajo hasta que se dore.
- Hornea a 180 °C entre 15–20 min.
- Mientras, hace la salsa: cocina frambuesas, balsámico y miel a fuego medio hasta espesar.
- Sirve el magret en lonchas y vierte la salsa por encima.
OPINIÓN:
Elegante, jugoso y sorprendente. La salsa aporta acidez y dulzor que complementan perfectamente la carne.